L’enseigne familiale « Market d’Asie » a établi ses quartiers au 22 route de Mezzavia à Ajaccio, dans le département de la Corse-du-Sud, où elle a ouvert ses portes à l’été 2026. L’implantation de ce commerce spécialisé permet de renforcer l’offre de proximité dans un secteur périphérique particulièrement fréquenté de l’agglomération ajaccienne, en proposant une immersion dans les traditions culinaires d’Asie.
Le modèle économique de l’établissement repose sur une formule hybride combinant la distribution spécialisée et la restauration rapide. La structure associe ainsi des rayons d’épicerie achalandés en denrées importées à une activité de traiteur intégrée. Les consommateurs peuvent sélectionner leurs plats chauds ou froids en libre-service ou opter pour des formules confectionnées à emporter pour leurs repas quotidiens.
La gouvernance de l’entreprise s’articule autour d’une collaboration intergénérationnelle. Les parents de Tony Song assurent la direction générale de l’établissement, garantissant la vision globale de l’affaire. De son côté, Tony Song supervise l’ensemble de la gestion administrative, orchestre les flux logistiques pour l’approvisionnement des stocks et veille au bon fonctionnement opérationnel des équipes au quotidien.
Le déploiement du volet traiteur constitue un axe de développement stratégique prioritaire pour consolider la viabilité financière de la structure. Cette activité permet de valoriser directement les ingrédients et spécialités commercialisés dans les rayons du magasin, tout en répondant aux flux continus d’employés et de chalands qui traversent chaque jour la zone commerciale de Mezzavia.
Une stratégie mise en lumière sur les ondes régionales
Les ressorts économiques et les coulisses opérationnelles de cette jeune entreprise commerciale font l’objet d’une présentation dédiée sur les antennes d’Ici RCFM, station du réseau Radio France. La chronique « L’Éco d’ici » décrypte ainsi le fonctionnement logistique, les choix d’approvisionnement et les méthodes de gestion qui permettent à cette enseigne de se développer sur le marché ajaccien.