L’offre commerciale d’Ajaccio s’enrichit d’une nouvelle adresse dédiée aux spécialités orientales. Le point de vente « Market d’Asie » a officiellement établi ses quartiers au numéro 22 de la route de Mezzavia, en Corse-du-Sud, proposant un point d’accès direct à une vaste gamme d’ingrédients importés pour les résidents du bassin ajaccien.
Cette entreprise repose sur une gouvernance strictement familiale, articulée autour d’une répartition précise des responsabilités opérationnelles. Tandis que les parents de Tony Song assurent la supervision de la direction générale, leur fils assume la gestion quotidienne de l’administration, le traitement des commandes fournisseurs ainsi que l’ensemble du volet logistique.
Le concept développé au sein de l’établissement combine deux activités complémentaires sous un même toit. D’un côté, un supermarché d’alimentation asiatique aligne des rayons de produits secs, des denrées surgelées et des arrivages de produits frais. De l’autre, un espace traiteur permet à la clientèle de choisir parmi plusieurs plats cuisinés, disponibles à emporter ou consommables directement sur place.
L’implantation en milieu insulaire impose toutefois des contraintes techniques majeures, dominées par la gestion complexe du fret maritime depuis le continent. Pour maintenir une rotation continue des stocks sans subir de ruptures en rayon, l’enseigne doit anticiper les cadences de traversée et calibrer ses volumes face aux aléas potentiels du transport maritime.
Une gestion d’entreprise mise en lumière sur les ondes régionales
Cette initiative locale et les particularités de son organisation ont fait l’objet d’un éclairage spécifique lors de la chronique « L’Éco d’ici », diffusée sur l’antenne d’Ici RCFM. La station de Radio France est revenue sur les coulisses de gestion et les méthodes mises en œuvre par la famille Song pour approvisionner le marché corse.