L’offre commerciale s’élargit à Ajaccio avec l’ouverture de l’enseigne « Market d’Asie ». Établi le long de la très fréquentée route de Mezzavia, en Corse-du-Sud, ce nouvel établissement commercial propose aux résidents de la région ajaccienne un accès direct à un large catalogue de denrées alimentaires venues de divers pays d’Asie.
Ce projet entrepreneurial repose sur une gouvernance strictement familiale. Les parents de Tony Song dirigent l’entreprise au quotidien et supervisent les orientations de l’activité, tandis que leur fils assume l’intégralité de la gestion administrative et logistique. Cette répartition interne des rôles permet d’assurer le fonctionnement continu et le suivi opérationnel de la structure.
Sur le plan commercial, l’établissement fait le choix d’une double activité complémentaire. Il combine les rayons traditionnels d’un supermarché d’alimentation asiatique — comprenant des produits secs, des denrées fraîches ainsi qu’un espace dédié aux surgelés — et une activité de traiteur asiatique. Les clients ont ainsi la possibilité de s’approvisionner en ingrédients bruts ou de consommer des préparations culinaires sur place et à emporter.
L’installation d’un tel catalogue en milieu insulaire implique toutefois une complexité opérationnelle notable. L’approvisionnement maritime et la gestion millimétrée des flux de stocks constituent un défi organisationnel particulier pour faire parvenir régulièrement ces denrées spécialisées sur l’île. Maintenir une rotation constante des stocks sans subir de rupture d’approvisionnement exige une planification rigoureuse depuis les plateformes d’expédition continentales.
Un fonctionnement logistique mis en avant sur les ondes
Les particularités de ce montage commercial et ses contraintes de fret ont suscité l’intérêt des observateurs économiques locaux. La radio de proximité Ici RCFM, antenne du réseau Radio France, a ainsi consacré un volet de son émission « L’Éco d’ici » aux coulisses logistiques et au modèle économique singulier déployé par la famille Song pour faire fonctionner ce nouveau commerce ajaccien.