Une nouvelle exploitation agricole consacrée à la culture de la pistache a vu le jour au Mas Saint-Gabriel, sur la commune de Mèze, dans l’Hérault. Axelle Bodoy a choisi ce terroir pour développer une production arboricole singulière, marquant ainsi une étape pionnière dans la diversification agricole du bassin méditerranéen français.
Cette installation intervient après un parcours de douze années d’expérience professionnelle mené à l’étranger en tant qu’ingénieure agronome. Forte de ce bagage technique et international, la fondatrice a concrétisé son retour sur le territoire en implantant une parcelle arborée comptant près de 1 600 pistachiers soigneusement entretenus.
L’orientation vers le pistachier répond à des impératifs agronomiques précis, notamment sa tolérance éprouvée aux épisodes de fortes chaleurs et aux sécheresses récurrentes. L’arbre présente une adéquation optimale avec les caractéristiques pédoclimatiques régionales, valorisant des sols arides tout en s’adaptant parfaitement aux contraintes imposées par le climat méditerranéen.
Le projet a véritablement pris forme à la suite d’échanges techniques avec un exploitant californien spécialisé dans cette arboriculture. Cette collaboration a permis d’acquérir l’expertise requise pour amorcer la structuration de cette filière de fruits à coque, qui demeure encore particulièrement rare dans le paysage agricole français.
Une réponse agricole à l’engouement gastronomique mondial
Le développement de cette exploitation répond directement à une demande du marché en forte progression pour la pistache, largement stimulée à l’échelle internationale par des engouements culinaires viraux sur les réseaux sociaux, à l’image du célèbre « chocolat Dubaï » garni de crème de pistache.