Le groupe Casino accélère la transformation de ses magasins de proximité en installant des espaces de consommation sur place directement aménagés au cœur des rayons. Ces nouveaux aménagements intègrent des tables et des fours à micro-ondes mis à disposition des clients, qui peuvent ainsi réchauffer et consommer immédiatement leurs achats alimentaires dans le point de vente.
Cette réorientation stratégique est défendue au plus haut niveau de l’entreprise par son directeur général, Philippe Palazzi. Dans un entretien accordé au journal La Tribune Dimanche le 6 septembre 2026, le dirigeant a présenté la restauration rapide comme le véritable second souffle du commerce de proximité, indispensable pour fidéliser la clientèle urbaine.
Pour concrétiser cette vision, le distributeur nourrit de fortes exigences financières sur le long terme. Le groupe Casino affiche ainsi pour ambition de générer, d’ici dix ans, la moitié de son chiffre d’affaires total à travers le snacking et les formules de plats à emporter, réorganisant en profondeur l’équilibre traditionnel de ses revenus commerciaux.
Ce dispositif s’inspire directement d’un modèle déjà expérimenté et mis en place chez Monoprix. L’enseigne avait préalablement testé cette formule de restauration autonome à travers des bars à salades en libre-service et des corners dédiés sous l’enseigne « La Cantine », validant l’intérêt des consommateurs pour ces solutions rapides.
Un marché stratégique de 22 milliards d’euros
En étendant ce dispositif à l’ensemble de son réseau de proximité, Casino prend position sur un segment particulièrement porteur de l’économie française. Le secteur du snacking et de la restauration rapide en France représente en effet un marché évalué à environ 22 milliards d’euros selon les données de l’Observatoire de la franchise.
