Le restaurant « La Sartaïo », implanté au lieu-dit La Bolinette sur le territoire de la commune de Marie, dans les Alpes-Maritimes, est désormais à la recherche d’un repreneur. Cette démarche intervient en raison du départ à la retraite de sa gérante Valérie, qui organise la transmission de son affaire pour assurer la continuité de l’activité.
Le fonds de commerce de l’établissement est officiellement proposé à la vente pour un montant de 110 000 euros. Cette opportunité commerciale s’adresse aux professionnels du secteur ou aux porteurs de projet désireux de s’installer au cœur de cette vallée azuréenne avec un outil de travail prêt à l’emploi.
Côté capacité d’accueil, la structure dispose d’un espace intérieur pouvant recevoir entre 24 et 30 couverts en salle, complété par une terrasse extérieure d’une contenance de 24 places. La localisation constitue un atout notable : le commerce dispose d’un grand parking attenant et bénéficie d’un positionnement direct sur la route desservant les stations de ski alpines.
La transaction englobe l’ensemble du matériel professionnel requis pour le fonctionnement quotidien de la cuisine et du service. L’acquéreur bénéficiera en outre de l’accès à un appartement de deux pièces situé au-dessus du restaurant, nécessitant des travaux de rénovation, le tout associé à un loyer mensuel global s’élevant à 1 252 euros.
Une carte ancrée dans les traditions régionales
Exploité depuis quatre ans par sa propriétaire actuelle, le restaurant avait pris le relais de l’enseigne « Il Gatto Verde ». Au fil des saisons, l’établissement a bâti sa fréquentation et son modèle économique sur une proposition de cuisine familiale ainsi que sur la préparation de spécialités locales prisées par les riverains et les automobilistes en transit.