La marque de bières sans alcool Goxoa a vu le jour à Montpellier, sous l’impulsion de Jonathan Dubois. Cet entrepreneur et triathlète amateur a concrétisé un projet ciblant les consommateurs soucieux de leur condition physique tout en préservant le plaisir gustatif d’un breuvage traditionnel.
Le concept initial est né d’une volonté précise : marier l’authenticité aromatique d’une bière artisanale aux exigences physiologiques de réhydratation propres aux sportifs. La formule développée permet ainsi d’éliminer totalement l’alcool tout en offrant un apport adapté aux besoins de récupération après l’effort physique.
Sur le plan technique, la méthode de fabrication se distingue des processus industriels conventionnels. Plutôt que de recourir à une désalcoolisation mécanique ou thermique souvent préjudiciable aux arômes, la brasserie utilise des levures spécifiques capables de réguler naturellement la fermentation pour bloquer la production d’éthanol.
D’abord identifiée grâce à sa référence historique de bière blonde isotonique, la jeune pousse a rapidement densifié son offre brassicole. L’entreprise montpelliéraine propose désormais un éventail plus large comprenant une déclinaison IPA, une recette blanche ainsi que des créations aromatisées aux fruits.
Une reconnaissance internationale et un déploiement massif
Cette trajectoire ascendante a été couronnée par plusieurs distinctions obtenues lors de concours professionnels de premier plan, notamment à l’European Beer Challenge et aux World Beer Awards. Forte de ces médailles, l’enseigne a franchi un cap stratégique en intégrant les rayons du réseau national des grandes surfaces de distribution.