Les Alchimistes Côte d’Azur ont collecté et valorisé 3 300 tonnes de biodéchets en 2025. L’entreprise, mise en lumière jeudi 22 octobre dans l’émission Carnets de campagne sur France Inter, transforme les restes alimentaires du Var et des Alpes-Maritimes en compost destiné aux sols locaux.
Le dispositif repose sur plus de 800 points de collecte auprès de professionnels et de collectivités. Les déchets sont acheminés vers trois plateformes de réception situées à La Farlède, Cuers et Puget-sur-Argens, afin de limiter les distances parcourues.
Selon les chiffres publiés par la structure, 1 400 tonnes de compost ont été produites en 2025. Cette matière retourne ensuite vers les sols du territoire, ce qui permet de replacer une partie des nutriments contenus dans les déchets alimentaires dans un cycle agricole ou paysager.
La proximité constitue le cœur du modèle. Le siège se trouve à Toulon et des bureaux sont installés à Nice. L’équipe accompagne également les établissements dans le tri, avec des formations et des actions de sensibilisation destinées aux salariés comme aux usagers.
L’activité se développe dans un cadre réglementaire plus large. Depuis le 1er janvier 2024, les professionnels doivent trier leurs biodéchets à la source. Cette obligation pousse restaurants, cantines, commerces et entreprises à séparer les restes alimentaires des ordures résiduelles.
Les Alchimistes visent désormais la valorisation de 15 000 tonnes de biodéchets à l’horizon 2030, soit environ 10 pour cent du volume annuel estimé sur leur zone d’activité. L’entreprise associe cet objectif à la création de 80 emplois non délocalisables dans le Var et les Alpes-Maritimes.
Les trois plateformes ont été développées avec le soutien de l’Ademe et de la Région Sud. La structure a aussi reçu en 2022 un prix de l’économie circulaire de la métropole Toulon Provence Méditerranée, puis une distinction régionale consacrée aux initiatives circulaires en 2023.
